日本各地の素材と、フランス・ゲランドの塩が出会う、
プレミアム・シーズニング。
新しい美味しさに、わくわくしよう。
かけるだけで、いつもの料理が新しい美味しさをまとう。
シーズニングとは、塩・砂糖・ハーブ・スパイスをひとつの瓶にまとめた、世界の食文化の凝縮。
BBQ、タコス、ケイジャン、ガラムマサラ ──
アメリカや欧州のスーパーには、世界中の食卓がひと瓶ずつ並んでいます。
日本ではまだ馴染みのない、この自由でカジュアルな調味文化を、いつもの台所へ。
計量はいりません。新しいレシピもいりません。
今つくっている料理に、ひと振り、ふた振り、好きなだけ。
レシピの正解を守るためじゃなく、その日の気分で、自由に楽しむために。
料理に、正解はない。それが、NOIX が考える「シーズニング」です。
しめ鯖に、ひと粒。
カルパッチョの上に、ぱらり。
お刺身に、お醤油の代わりに。
フランス・ゲランドの天日海塩。
大西洋の海水を、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶化させる伝統的な製法。
塩職人パリュディエの手仕事で収穫された、ミネラル豊かなまろやかな塩です。
株式会社ナックは約30年にわたり、ゲランド塩生産者組合 Les Salines de Guérande からこの塩を日本にお届けしてきました。
その塩をベースに、シェフくるみが新しい味を生み出しています。
NOIX には、世界各国の猫たちの案内役がいます。
それぞれの土地の食文化を知っている猫が、あなたを新しい味の旅へ誘います。
物語と素材のはなしは、公式サイトで。
9つの食文化、9匹の猫ナビゲーター、シェフくるみの想い。
→ NOIX 公式サイトへ
